Erfahren Sie alles über die verschiedenen Sorten von Kaviar. Was ihn ausmacht und was die Besonderheiten sind.
Einst war Kaviar allein den Königshäusern vorbehalten, wurde lange Zeit als "Nahrung der Götter“ angesehen. Aber wie kommt eine solche Reputation als Spitzenerzeugnis? Und was passierte tatsächlich am Ende der Sowjetära mit den Störbeständen des Kaspischen Meeres? ZIVILISATIONEN...
Wenn ein außergewöhnlicher Kaviar zelebriert wird, weiten sich die Augen vor Begeisterung. Dies ist ein Leitfaden für alles, was Sie vor einer Kaviarbestellung zu Ihrem nächsten Lunch oder zu Ihrer nächsten Dinner Party wissen sollten. Sorten des Stör Kaviars...
Sofern Sie jemand sind, der mit einem außerordentlich guten Geschmackssinn gesegnet ist, wissen Sie bereits, dass Kaviar ein ganz besonderes Nahrungsmittel darstellt, und Sie wissen daher wahrscheinlich dessen Geschmack und Qualität zu schätzen. Um nun ein echter Kenner zu werden...
Kaviar herzustellen ist eine mit traditionellen Elementen, die über Generationen überliefert sind, angereicherte Kunst. Kaviar wird ausschließlich in Handarbeit hergestellt und während des gesamten Prozesses in feinfühliger Manier angewandt, um die Festigkeit des Eis, dessen Textur und Unversehrtheit zu erhalten....
CITES (the Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora = das Abkommen zur Regelung des internationalen Handels mit gefährdeten Arten aus Tier- und Pflanzenwelt) ist eine international zwischen den beteiligten Regierungen geschlossene Vereinbarung, um den...
